将大蒜、小葱、酱油、鸡粉、盐、玉米油调成酱汁即可。娃娃菜又称微型大白菜,是从日本(或者韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。其外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”。

1、食材:娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段。
2、粉丝用温水泡软。
3、将大蒜剁成蒜蓉。
4、将炒锅烧热放入橄榄油,然后将蒜蓉放入锅中,小火煸炒到大蒜微黄。
5、放入剁椒炒出香味,再放入生抽和酱油,翻炒均匀调成味汁,盛出备用。
6、将娃娃菜洗干净,竖着切分成条,摆入盘中。
7、将粉丝摆在娃娃菜上。
8、将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。
9、放入蒸烤箱中,选择纯蒸功能,定温115度,定时20分钟蒸好取出即可。
1、准备所有材料,娃娃菜外表洗干净顺着切大概七条、火腿肠切丁,葱、姜、蒜切片,小米椒切段备用。
2、把粉丝用热水泡好备用。
3、起锅烧适量水,水开放入娃娃菜煮3~5分钟,煮好捞出来,装盘,一层粉丝,一层娃娃菜,上面再放一层粉丝摆好备用。
4、另起锅放少许油,七分热依次放入姜、蒜、葱、辣椒、火腿翻炒。
5、然后添适量水。
6、水开后放入半个浓汤宝,少许盐再滴两滴香油。
7、上汤做好了!然后放入摆好的粉丝娃娃菜里,完成。
先韭菜洗净沥干水分后切碎,粉丝温水泡软后切碎,鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎备用。待炒锅中的油烧热后,放干红辣椒爆香,将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,小火翻炒1-2分钟后关火,加盐、鸡精调味盛出即可。
清洗好的韭菜一定需要沥干水分,否则做好的陷里面会有很多的水分。
在搅拌陷的时候,需要一个方向搅拌,这样不会造成做好的陷散掉。
绝大多数的调味料会遮盖掉韭菜的香味,一般像五香粉、花椒粉等都不宜添加。