晒豆角干的时候出现酸味是坏了吗 豆角干怎么晒

没有坏。那是豆角在晒干过程中造成的，天气不好，晒出来的豆角就会有酸味。

晒豆角干的方法：

1、看天气。在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4天到5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。

2、挑选豆角。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，偏粗的豆角不太容易晒干。

3、清洗豆角。把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净即可。

4、处理豆角。处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。

5、晒制。一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠。

6、保存。晒好的干豆角收起来扎成捆，放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮就可以了。

豆角干怎么晒

豆角干晒的方法是阳光充足时大约2天左右就晒好，一定要最近4-5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。

晒豆角怎么吃法

1、准备一锅水，烧开后，直接把豆角放进去焯水，焯水的时间长短要看豆角的颜色变化，变深绿色立马捞出沥干，1分钟在2分钟之间，焯时间长了豆角就太软了，口感没那么好了。

2、捞出来，直接控干水分，准备晾晒。

3、早上晒，做晚饭时候吃，刚刚好，要想吃起来有嚼劲，可以稍微晒硬点点，要是晒太干了，很硬的话，吃之前先用冷水泡软再切。

4、青红椒切成小丁，晒好的豆角用清水冲下，切掉头尾，再切成小段。

5、锅里倒入油，先把青红椒炒下，再倒入豆角，翻炒几下，加入盐，蚝油，再炒几下出锅，因为豆角经过高温晾晒，已经七八成熟了，所以不需要炒时间长，几分钟就好。

姜豆角干怎么晒

豇豆角干的晾晒方法：

1、第一步准备好需要晒的豇豆角。

2、然后用清水把豇豆角摘洗干净。

3、把豇豆角放入开水锅里煮5分钟。

4、再用流动的水冲洗。

5、把豇豆角放入室外暴晒2天。

6、最后暴晒2天后取回，这样就已经完成了。