南瓜子的作用有:解毒,保护胃粘膜、帮助消化,防治糖尿病、降低血糖,消除致癌物质。
1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,兔受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。
3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜子,生吃、熟吃都可以。它有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用。
功效:南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
南瓜子具有补中益气,消炎止痛,降糖止咳,解毒杀虫的功效。南瓜子可以吸附体内的一些重金属,所以具有解毒的功效。南瓜子能促进胆汁分泌和加强胃肠蠕动,所以也具有促进消化和保护胃黏膜的功效。
南瓜子具有降糖的作用,所以可以用来治疗糖尿病。南瓜子可以保护肝脏和肾脏,增强肝脏肾脏细胞的再生能力。南瓜子具有非常好的杀虫作用,可以治疗体内的蛔虫等寄生虫。
南瓜子宜忌:
南瓜子适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病、吸虫病、糖尿病、前列腺肥大及产后手足水肿和缺乳的人食用。
南瓜子甘平无毒,但是,过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃,否则会感到脘腹胀闷。
1、健脑提神
南瓜籽富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。
2、降压镇痛
南瓜籽含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
3、驱虫杀虫
南瓜籽提取物亦能使血吸虫虫体萎缩、生殖器官退化和子官内虫卵减少,对其幼虫有抑制和杀灭作用。此外,南瓜籽有遏制血吸虫在体内向肝脏移行的作用。
4、保护前列腺
南瓜籽富含脂肪酸,而前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,因此,常吃南瓜籽,可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。
5、南瓜籽含铁丰富,铁与维生素C是互相关联的,可是跟咖啡却是相克的,因此在吃南瓜籽等含铁丰富的食物时,不宜同时喝咖啡或喝茶,否则会影响铁质的吸收。南瓜籽富含热量和油脂,因此,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷;糖尿病人更不宜多吃南瓜籽。