排骨汤怎么做不油腻 排骨汤太油腻怎么去油

排骨汤不油腻的做法：

可以在煮排骨的时候加一下白萝卜、胡萝卜、土豆、冬等，可以根据自己的喜好选择食材，来稀释排中骨汤的油腻。

排骨汤的做法如下：

食材：猪排骨500克，玉米棒150克，白萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量。

方法步骤：

1、把排骨生着放进凉水里煮一下，水热了出浮沫后就可以关火；

2、用凉水将烫过的排骨洗干净放进高压锅里；

3、再放入白萝卜和玉米，以及各种佐料，盐根据个人口味放；

4、加入清水盖上锅盖，等着高压锅煮好；

5、最后可以放点香菜和醋调味。

排骨汤太油腻怎么去油

1、加几块陈皮：排骨汤如果炖出来比较油腻可以在排骨汤里面加几块陈皮，这样炖出来的排骨汤不仅可可以去油腻还可以健脾胃。

2、面包片吸油：可以购买一些馒头或者面包回来切成片状，把它烘干或者是晒干，用筷子夹住，然后再放到排骨汤里面来回的拖动，这样也可以把油给吸走。

3、冰块吸油：先准备一个不锈钢的汤勺，然后再把冰块放进排骨汤，把汤勺放到锅底，然后在表层绕上几个圈，这样就可以把上面的油给吸走，因为在低温环境下油是可以凝固的，这样就很容易把它去除干净。

4、保鲜膜吸油：把保鲜膜先折叠一下，用牙签在表面扎一些孔，然后再把保鲜膜打开，放到汤上面，两边一定要紧紧的贴住锅边，等到汤凉以后，油就可以凝固在保鲜膜上，这样把保鲜膜拿掉汤就不会那么油腻。

家常黄豆排骨汤怎么做,怎么做家常黄豆排骨汤

1、黄豆500克，排骨250克，盐适量，料酒几滴。

2、猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。

3、黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。

4、加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。

5、压力锅排气后，加盐调味即可出锅。

排骨汤怎么做好吃

1、鸡精2克，盐2克，醋5克，萝卜一个，生姜一块，排骨一斤。

2、排骨洗净沥干水分，排骨入开水锅中，另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋烧开，压阀大约20分钟左右。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖上盖子小火约煮10分钟左右，萝卜熟后，加少许盐和鸡精出锅即可。