排骨汤怎么做肉不老 家常黄豆排骨汤怎么做

原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

做法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时后，洗净控水，切成块状；

2、排骨洗净切块，入沸水锅中5分钟，捞出用温水清洗干净，放置备用；

3、锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，再开用中火焖烧约20分钟，放入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

家常黄豆排骨汤怎么做,怎么做家常黄豆排骨汤

1、黄豆500克，排骨250克，盐适量，料酒几滴。

2、猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用。

3、黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中。

4、加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可。

5、压力锅排气后，加盐调味即可出锅。

排骨汤怎么做好吃

1、鸡精2克，盐2克，醋5克，萝卜一个，生姜一块，排骨一斤。

2、排骨洗净沥干水分，排骨入开水锅中，另起一锅凉水放入姜片、排骨，滴少许醋烧开，压阀大约20分钟左右。

3、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖上盖子小火约煮10分钟左右，萝卜熟后，加少许盐和鸡精出锅即可。

苦瓜排骨汤怎么做不苦

1、方法一：苦瓜切开之后抓点盐腌一会，然后冲洗，苦味道就会被洗掉一部分。

2、方法二：将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。

3、方法三：把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。

4、方法四：做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。

5、方法五：在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多。