冬瓜排骨汤放多少水 怎样做冬瓜排骨汤

食材用料排骨适量，冬瓜半个，香油20克，盐20克，鸡精15克，葱1根，食物蒜4瓣，食物姜1小块，食物大料20克，水适量。

冬瓜排骨汤的做法：

1、排骨切段，洗干净，备好；

2、锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用；

3、冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块；

4、锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时；

5、然后加入冬瓜块，在炖5分钟；

6、加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅用，炖排骨的时候水要一次性倒够，不要中途添水。

怎样做冬瓜排骨汤

1、把排骨焯水，凉水下锅，把冬瓜改刀成片，砂锅放到火上，加入清水。

2、焯过水的排骨倒入砂锅中，在汤里加几滴香醋，放入大葱、大姜提香，把干贝放入锅中。

3、入少许胡椒粉、白糖，盖上盖煲30分钟。放入盐、冬瓜，再煲15分钟，把枸杞子入锅中调色即可出锅。

冬瓜排骨汤的做法

1、排骨斩断，备好。长度大概为3厘米到5厘米。刀要锋利一点，切开的排骨刀口比较齐

2、将斩断的排骨冲洗干净，夏天用自来水就可以了，直接在水龙头上冲洗洗的比较干净。

3、将排骨放进高压锅

4、高压锅加入冷水，水位高处排骨几厘米

5、放到煤气炉上烧，小火15分钟，问到排骨香味的时候挺火

6、在小火炖排骨的时候，洗净冬瓜，并将其切成丁。同时准备好姜片备用

7、待高压锅排气后，用一个普通的锅盛装排骨和汤，将冬瓜块放入，放入调料：盐、姜片。

8、带冬瓜煮软以后，用漏勺将冬瓜和排骨捞出来，撒上葱花就可以吃了。

冬瓜排骨汤有什么作用

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜排骨汤适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。冬瓜排骨汤是一道羹汤。

冬瓜排骨汤的制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。