1、豉汁蒸排骨。
2、蛤俐蒸蛋。
3、凉拌酱汁蒸茄子。
4、蒸南瓜。
5、肉末蒸豆腐。
6、金针菇蒸鸡肉。
7、香菇蒸鳕鱼。
8、豆豉汁蒸鱼。
9、蒜蓉蒸肉饼。
10、豉汁肉末蒸菜心。
11、清蒸蚝油鲍菇夹。
12、蒸猪腰猪肝。

1、红烧肉,红烧肉色泽红亮诱人,肥而不腻,瘦肉筋道,入口酥软即化,十分美味;
2、麻婆豆腐,麻婆豆腐是著名的川菜之一,味道麻辣鲜香,不是荤菜却胜似肉味,米饭的甘淡恰好中和了这道菜的厚重,使得两者相得益彰;
3、酱焖鱼,焖鱼的汤汁本身就很浓稠,放上少许大酱,不但令鱼肉的香味锦上添花,更令这道菜的汤汁酱香四溢;
4、宫保鸡丁,宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一, 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆;
5、蒜泥扣肉,大蒜不仅辛辣刺激食欲,而且味道鲜美解油腻,所以有天然味精的美称,与大肥大荤的扣肉搭配起来,可以解掉里面厚重的肥腻;
6、水煮鱼,水煮鱼味道辣而不燥,麻而不苦,鲜香醇厚,是佐食大米饭的绝妙选择。
蒜茸娃娃菜。做法:
1、娃娃菜先摆盘切大条,或者一分为二;
2、将尖椒切碎,葱末,蒜蓉撒入娃娃菜盘子里先隔水蒸6分钟蒸熟;
3、热锅后先爆香辣椒、蒜蓉,加入酱油、白糖、盐,水淀粉调汁,再淋到娃娃菜上面。
豉汁肉末蒸菜心。做法:
1、菜心洗干净加入豆豉摆盘;
2、肉糜加入料酒、酱油腌制,再放入菜心上面,入蒸锅蒸5分钟;
3、葱姜蒜爆香,加入酱油、料酒调成汁,炒香后淋到菜心上即可。
1、兔子可以吃黄心菜,黄心菜营养丰富,很适合食草类动物食用。
2、卷窝菜,又名黄心菜,在信阳栽培历史悠久,属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状,外叶绿色塌地,心叶蛋黄色,叶尖向外翻卷,叶肥厚细嫩。黄心菜纤维少,营养丰富,富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长,耐贮运。病虫害少,适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。