不能吃的。吃猕猴桃的时候如果闻到了明显的酒精味道，而且猕猴桃变得非常的软，这个时候的猕猴桃应该是已经开始腐烂了，是不能吃的。就算只是部分腐烂，其实会开始感染到其他部位，还是不宜再吃，其中的营养成分会发生改变，而且还有可能滋生大量的细菌，吃了对人体不好，而且味道也发生了改变，最好就不吃了。
喝酒后可以吃猕猴桃。猕猴桃营养非常全面，含有丰富的维C、叶酸、膳食纤维、低钠高钾等，具有极好的解酒作用。对于爱喝酒的人来说，猕猴桃有解酒的功效。猕猴桃含有丰富的有机酸，有机酸能够分解酒中的乙醇（酒精）。另外，猕猴桃中大量的钾元素可以促进尿液排出，将体内的酒精以尿液的形式排出，加速代谢速度。经常喝酒的人可以在喝酒后吃猕猴桃或喝一杯榨猕猴桃果汁，能解毒保肝，缓解酒后不适，保护喝酒者的胃黏膜。
猕猴桃250克，白酒1000毫升。将弥猴桃去皮、置容器中，加入白酒，密封，每日振摇三次，浸泡30天后，去渣，备用。
注意事项：
1、选用新鲜无霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒。
2、猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方。
3、泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖，然后装于杀菌后的有色瓶中，密封好放在阴凉干燥的地方。
冰糖可以泡猕猴桃酒。猕猴桃，也称奇异果（奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种，因使用广泛而成为了猕猴桃的代称）。中国是猕猴桃的原产地，20世纪早期被引入新西兰。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原产地，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。
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