鲜牛奶常温放一天会坏吗 鲜牛奶冷冻可以放多久

鲜牛奶常温放一天是会坏的，人们所饮用的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊,还有马。鲜奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值。目前，市场上销售的牛奶品种形形色色，其实以牛奶的类型来分只有两种：一种是鲜牛奶，一种是长效奶。从加工工艺来看，鲜牛奶采用巴氏杀菌，长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法，它既能保鲜奶中的营养成分，又能杀死牛奶中的有害菌，使加工过的牛奶鲜美纯正；而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌；但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分；其营养成分也就不及鲜牛奶。

鲜牛奶冷冻可以放多久

一般情况下，鲜牛奶的冷冻存放时间是：0℃为48小时，10℃为24小时。在更高的温度下可存放时间越短。鲜牛奶即使是在很卫生的条件下挤出的，也不是无菌食品，因此，鲜牛奶放置时间一长，奶中的微生物就会破坏牛奶的营养成分，并使牛奶腐败变质而不能再食用。很炎热的夏季，牛奶挤出后应立即冷藏或制成奶制品。

鲜牛奶倒出来喝放一下怎么凝固了

鲜牛奶倒出放置一段时间凝固，是因为乳糖酵化，牛奶变质。

保存牛奶需注意的要点如下：

1、鲜牛奶要放置在阴凉的地方；

2、避免牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香；

3、将瓶盖盖好，避免他种气味串入牛奶；

4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，需盖好盖子放回冰箱；

5、过冷对牛奶亦有不良影响，牛奶冷冻成冰，品质会受损害。牛奶不宜冷冻，冰箱冷藏即可。

鲜牛奶是全脂牛奶吗,鲜牛奶是不是全脂牛奶

1、鲜牛奶是全脂牛奶。鲜牛奶，也称全脂鲜牛奶，它基本保持了牛奶的营养成分，适用于所有人。

2、牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，易于人体吸收。