1、挑选优质黄豆，要挑选大粒饱满圆润的新鲜黄豆，不要有虫斑。
2、淘洗豆子，把沙子和灰尘洗干净。
3、将干黄豆泡8个小时以上，让它喝饱水。
4、用盆子装洗干净的黄豆，加入净水，水温约20度到30度，水刚好高于黄豆表面，盖上一块湿的纱布。
5、每天给黄豆淋几遍水，其目的是保持黄豆的湿润度。
6、一周左右边角的豆芽就会长出来，而且也已经有根了就可以吃了。
1、取少半碗黄豆（150克左右），温水浸泡6小时左右，直到黄豆发胀。
2、取1.5L饮料瓶一个，拿剪刀剪掉瓶口部分，在瓶底扎4、5个小孔。
3、将发胀的黄豆放入饮料瓶中，用黑塑料袋包住，放在太阳可以晒到的地方或暖气边。
4、每天早晚各一次（共3天），把水倒入饮料瓶中，控一控水，再用黑塑料袋把瓶子包住即可。
黄豆发黄豆芽准备漏水盘，把泡好以后的黄豆直接铺上，盖干净的纯棉布，并用水把黄豆和棉布全部打湿，等待发芽就可。发黄豆芽时一定要注意避光，在每次喷水以后都要把放有黄豆的漏水盘，用棉布盖好，不能让光线射入，在发豆芽时，每次浇水都要浇足浇透，而且要让上面的棉布保持湿润，特别是黄豆芽长到两厘米左右时，浇水更要注意一定不能死角，不然黄豆芽的根就会变红。
做法：
1、将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，关系到豆芽最后的质量；
2、黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8至10公分左右，浸泡10小时；
3、保持温度在28度左右，在适宜的温度下豆子才不会腐败；
4、泡好之后，马上用流动水将豆子冲洗干净，杂豆弃之；
5、将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸；
6、 将干净的黄豆均匀的铺满；
7、 豆子要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根；
8、 黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。
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