油焖尖椒放肉馅的做法 油焖尖椒的做法 东北油焖尖椒的做法

1、原料：尖椒，精肉馅 （猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）。

2、做法：尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状；

3、拌好的肉馅塞进尖椒里；

4、锅里放油，大约比平时炒菜多一些；

5、把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉；

6、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱油也行，翻炒；

7、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖；

8、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。

东北油焖尖椒的做法

1、准备食材，辣椒、猪肉馅、姜、蒜、葱、鸡蛋、十三香、生抽、盐、鸡精。

2、往猪肉馅里放入一勺盐、鸡精。

3、依次下入葱、姜、蒜末、生抽，加入一个鸡蛋，加入十三香，搅拌均匀，把辣椒尾部切除，用筷子把辣椒籽去除，把肉馅灌入辣椒。

4、锅里放入油，下入辣椒，把辣椒煎透，捞出备用。下入葱、姜、蒜末，炒出香味，加入少许生抽，下入辣椒。

5、倒入开水，盖上盖字焖三分钟，等收好汤汁即可出锅。

油焖尖椒放肉怎么做

1、尖椒去蒂，去辣椒籽，掏空，尖椒太长的话可以切成两段，备用；

2、肉馅加入盐，料酒，鸡蛋，酱油，香油，葱末蒜末，顺时针搅拌上劲儿；

3、另取一碗，加入蒜末，盐，酱油，糖，醋，少许白水，调成碗汁备用；

4、肉馅填入掏空的尖椒，煎锅填油烧热，煎填入馅料的尖椒，煎至尖椒表面金黄，表皮皱起，下油锅的时候小心溅油。煎好后，不用捞出锅，直接将提前准备好的碗汁倒入锅内，摇匀，盖上锅盖，烧开后，烧至入味，起锅装盘。