毛芋头有什么营养 毛芋头怎么吃

毛芋头块茎中的淀粉含量达百分之70。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

毛芋头怎么吃

毛芋头吃法是：

1、将葱切成丁，蒜切末，干辣椒切碎，备用。

2、熟芋头剥皮，切块，装盘，倒适量鲜酱油。

3、放入蒜末，葱花，干辣椒，淋上热油即可。

毛芋头一般指芋头。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

毛芋头怎么煮

煮毛芋头的做法如下：

用料：

毛芋头，水，绵白糖。

水煮毛芋的步骤：

1、毛芋头洗净，放入锅中；

2、加入冷水，水没过毛芋头即可；

3、大火煮开后，调成中小火慢慢煮，大概40分钟；

4、用筷子捅一捅毛芋头，如果轻松捅进去，说明毛芋头已经熟透；

5、吃的时候蘸绵白糖即可。

毛芋头怎样储存

1、未去皮芋头

一般买回家的芋头上会带点泥巴，在存放过程中不要将泥巴去掉，将芋头直接存放或者是用纸箱装好，不要封口，放在干燥、阴凉、通风的地方。

2、去皮芋头

去皮芋头的保存时间比较短，一般来说将去皮的芋头放在淡盐水或者是小苏打粉水中，这样只能保存几个小时。