泡白萝卜酸甜制作方法 泡白萝卜的做法

1、材料：白萝卜1根、姜1块、辣椒(红，小)5个、蒜1个、白糖5茶匙、白醋5茶匙、食盐3茶匙、凉开水适量。

2、把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水。

3、将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分，待用。

4、切好姜与红辣椒待用。

5、将姜、红辣椒、蒜、白糖、白醋加入已挤掉水分的萝卜条中拌匀。

6、把已拌好的萝卜条装入可密封的容具内，用了玻璃密封瓶，再加注满凉开水，盖好盖子，放入冰箱静等。两天过后，就能品尝到冰凉凉、爽脆脆的酸甜泡萝卜。

泡白萝卜的做法

泡白萝卜的做法如下：

1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；

2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌，再加入辣椒面、鱼露继续搅拌；

3、把胡萝卜切丝，葱切段备用；

4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀；

5、然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右即可。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

大湘西泡菜里的酸甜萝卜怎么泡

主料：白萝卜一根、胡萝卜。

辅料：芝麻、红辣椒、泡椒。

调料：白糖、白醋、盐。

做法：

1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用；

2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，去掉萝卜的生涩味 ；

3、20分钟后萝卜片已变软，将被盐逼出的水倒掉，用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉 ；

4、加入白糖和白醋调味，拌匀，糖和醋可多放，具体要看个人口味；

5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了；

6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养。

白萝卜泡醋可以放多久

白萝卜泡醋可以放一星期左右，放在冰箱冷藏会更久一点。白萝卜泡醋，其实是一个很好的搭配，就是味道略重，但是它和醋其实是很开胃的一道小菜，酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。