陶壶和铁壶烧水哪个好 陶壶烧水泡茶的好处

陶壶和铁壶烧水选择铁壶比较好，目前市场上的主流热水壶是铁壶。铁壶：铁壶煮水沸点更高，保温时间也长。在烧水的过程中，铁会吸收水中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用可以补充铁质，预防贫血。

陶壶烧水泡茶的好处

1、泡茶保持原味，香气集聚，陶茶具的气孔很细微，密度也很高，用它来泡茶，茶味很甘醇，而且还会保持原味，香气也不会那么容易涣散。

2、泡出来的茶水不易变馊：陶茶壶的透气性能非常好，泡出来的茶不容易变味，而且茶水即使在夏天隔夜也不容易变馊。

3、茶壶聚积的茶渍再次注入沸水时会有茶香，陶茶壶的透气性好，其吸收茶叶的性能也不差，茶壶使用久了，壶壁会聚积一些茶渍，这个时候，往壶里注入沸水，依然会闻到茶香，这个特点和建水陶茶壶胎质的气孔率有一定的关系。

4、骤冷骤热的性能很好，有些器具会承受不了骤冷骤热，但陶茶壶应付骤冷骤热的性能很好，并不会因为在寒冬突然往里加入沸水而壶体破裂，而且它的传热速度也很慢，泡茶后握着茶壶也不会烫手。

建水紫陶壶有哪些缺点

建水紫陶壶的缺点就是它是泥巴做的，易碎，不宜磕碰。夏天缸内温度比缸外温度低8到10度，前提是在室内。冬天缸内温度比缸外温度高3到5度，室内不开空调的情况下。具体的还要因各地区的气温而定。总体来说，紫陶茶缸，缸内温度恒温，适宜储存各类名贵高档食材。如果说家里有名贵药材，还是要储藏在密封性更好的999锡罐里，才能更好。

建水紫陶壶如何养才能更好

1、一壶一茶，专业纯粹：紫陶壶虽然结构紧密、坚硬，但是也定透气渗水，能吸纳茶的香气及吸收茶汤，壶色也会随之改变，形成一个无形的亲密稳固体系，不仅能保持茶性，也能泡养一把好壶。因壶适茶，因茶选壶。混用茶壶和茶，易串味，也影响壶色。

2、忌沾油污，洁净触碰：紫陶壶一旦沾染到油脂，从外观上来讲易将壶面弄花，从壶内部来讲易产生异味。碰过油的手一定洗净了再摸壶。人手分泌的体液能够促进紫陶包浆，所以用洁净的手摩挲、把玩十分必要。

3、不留茶渣，及时清理：茶水在久置后会氧化生出褐色的茶锈附着在茶具内壁上，长期饮用含有茶垢的茶水会影响身体健康，因此，每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁。不使用时保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的紫陶壶，才能发出自然的光泽。

4、不急不躁，循序渐进：所谓的珠圆玉润，不是一撮而就。泡茶之道旨在怡情养性，所以养壶的方式应符合这种精神，循序渐进，不必急于一时，如同培养树苗般，揠苗助长则难免有失自然形成之功，如此养成的壶才温润可亲。安静耐心的养壶，就是耐心细致而柔软的善待自己，善待与壶之间这场细水长流的曼妙之旅。

5、妥善安放，避免磕碰：打磨过的紫陶外观明亮美观，温润皎洁如玉，所以在平常的放置和把玩中要倍加小心，避免和硬物磕碰造成刮痕和损坏，防止心爱之物受伤。

只要悉心呵护，深情相对，久而久之，你手中的那把壶日渐细腻、晶莹、光滑、净亮，如玉似鉴。