潮汕汕头的土特产有西胪乌酥杨梅、潮阳姜薯、南澳牡蛎、束砂等等。
1、西胪乌酥杨梅
杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。其优稀品种乌酥核已有六十多年的历史，杨梅属迟熟种，高产、优质，适应鲜食。乌酥核杨梅适应性广，惊蛰后开花。
2、潮阳姜薯
潮汕人喜欢吃姜薯。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯。在过新年的时候，亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待。按照潮阳民间习俗，客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可
3、南澳牡蛎
汕头海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美。
4、束砂
束砂，状如雪砂，是一种具有广东潮汕地方特色的传统小吃，属于潮式甜点。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。它有分甜、咸口味。是潮汕人配茶和节日送客礼物的佳品。
汕头属于潮汕，潮汕地区（Chaoshanarea），位于广东省东南沿海，属潮汕文化区和潮汕方言区，是潮汕民系的祖籍地与集中地，是潮汕文化的发源地。
潮汕文化是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化兼容的特点。潮汕文化既具有鲜明的地域特色，又带有中原文化的某些特点，贯穿于潮人整个社会生活之中。
汕头是一个地级市，潮汕是一个地区的统称，汕头市属于潮汕地区。广东省地级市，潮汕四市之一，也是东南沿海重要港口城市和粤东中心城市，是中国大陆唯一拥有内海湾的城市。潮汕是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国岭南沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一。
潮汕行政区域在隋、唐、宋、元、明、清历代名称潮州，新中国成立后名称潮汕，当代原来同属汕头市。“潮州”因潮州府建置而得名，其名取“在潮之洲，潮水往复”之意。隋开皇十一年（591年），原义安郡改称潮州，潮汕在隋、唐、宋、元、明、清历代行政区名称潮州，因此潮州代指潮汕。现亦指潮州市。
“汕头”名由“沙汕头”简称演变而来，用作潮汕行政区域名称始于当代1956年、止于1991年12月。现指汕头市。汕头是潮汕人重要的祖籍地、聚居地之一，潮汕文化重要的发源地、兴盛地之一。汕头是中国东南沿海重要港口城市、海上丝绸之路重要门户、广东省域副中心城市、中国沿海开放港口城市、中国著名侨乡。
广东省潮汕地区的潮州市、揭阳市、汕头市三个地级市自古同属一个行政区。汕头市人文历史悠久，根据出土文物考证，潮汕已有一万年以上的人类生活史，八千年的史前文化史和人类文明，五六千年的文明史。汕头身处核心潮汕地区，是潮汕文化、潮学的核心载体其文化。潮汕文化传统悠久，文化积淀深厚，宋时就有“海滨邹鲁”之称。
潮汕汕头名胜古迹如下：
礐石风景名胜区、澄海塔山风景区、科隆千树园、澄海莲花山温泉度假村、东征军革命史迹陈列馆、汕头农业科学园、老妈宫（天后宫）和关帝庙、莲花峰风景名胜区、南澳生态旅游区、中信高尔夫海滨度假村、沟南许地民俗生态旅游区、白花尖大庙、岭南第一侨宅——陈慈黉故居、潮阳大峰风景区、青澳湾（省AA海滨浴场）、妈屿岛风景区、汕头礐石大桥、老城怀旧、北山湾旅游度假区、汕头海湾大桥、桑浦山风景区
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