高粱馒头做法:
1、面粉过筛放入容器中。加入酵母粉和水揉成面团。盖上湿龙布盖盖。放在阳光下自然醒发。
2、小米淘洗干净在水中浸泡20分钟。放入蒸锅中。旺火蒸25分钟。取出放入容器中。加入糖粉和牛奶,搅拌均匀。
3、醒发好的面团。取出排气,使劲揉。下剂子。按扁,中中间放上适量的小米。收好口。用手整理成型。同样的方法做出剩余的馒头生胚。盖上干毛巾醒发15分钟。放入蒸锅中。冷水上汽旺火蒸15分钟再虚蒸5分钟即可。蒸好高梁米馒头馒头。
高粱米饭:
1、准备大米、高粱米备用。
2、将米淘洗干净,并添加适量清水浸泡一会。
3、按煮饭键煮熟。
4、米饭煮熟后,稍焖一会再起锅。

高粱面粉做成杂粮馒头蒸着好吃。
制作步骤:
1、酵母粉适量用温水化开,将所准备的杂粮混合高粱面粉,随后加入适量纯牛奶揉成光滑面团;
2、杂粮加高粱面粉和面,然后就开始等待发酵,发酵时间根据面团多少,外界温度来决定的,一般一个小时左右即可;
3、面发酵好后把面团揉捏成想要的形状,做成馒头,放入蒸笼里,在下方加入水进行蒸即可。
1、把高粱切割,取样,按照所需大小切割。
2、浸水泡过,保持柔软,便于使用。
3、准备的细线要比较结实,双脚吃力,把细线绕好。
4、然后将扫帚的使用部分也一并系好。
5、将尾部剪齐,平滑适手。
6、最后找几块大石头,压在扫帚上面,使之平整,大概一天即可。
一,材料:米2杯、水适量、胡萝卜适量、大豆芽150克、生抽2茶、麻油半茶匙、胡椒粉少许。
二,做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里,注入水到适当的水位显示。
2、按下“米饭”键后选择“小米量”程序,然后按“烹调”开始煮饭。
3、煮好高粱米饭后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。