1、俄罗斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，还有牛肉、猪肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等。俄罗斯人用餐的特点是肉、奶量多，蔬菜量少。
2、俄罗斯人的进餐方式是一道一道地吃。上菜时一般先上凉菜，如沙拉、火腿、鱼肉鱼肉冻、凉拌生菜、酸黄瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是汤，如鲜鱼汤、清鸡汤、肉杂拌汤、肉丸豌豆汤、红菜汤等。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤。俄罗斯人喝汤时可以吃面包，这和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，还要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉块、炸鸡、炸肉饼等配上土豆条、圆白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子冻、冰淇淋、点心、果汗、茶或咖啡等各种饮料。在宴席上，一般还有鱼子酱，它是菜肴中的上品，有黑鱼子酱和红鱼子酱两种。
1、俄罗斯总人口为1.44亿，俄罗斯帝国，简称俄国、俄罗斯、沙俄、沙皇俄国或帝俄，别称第三罗马。是1721年彼得一世加冕为皇帝后，至1917年尼古拉二世退位为止的俄罗斯国家。
2、同时也是俄罗斯历史上最后一个君主制国家，由罗曼诺夫王朝统治。帝国共有1亿2560万人，至1914年达到1亿6570万人，是当时世界上人口第三多的国家。
1、俄罗斯人，一般指俄罗斯194个民族中的主体民族俄罗斯民族，属欧罗巴人种，具有这一人种的基本特征：浅色皮肢，柔软的波状发，男子胡须和体毛发达，鼻窄且高高隆起，唇薄，直颌，面部轮廓清晰，身材中等或中等以上。
2、但俄罗斯人还有自己的特点：北方俄罗斯人属欧罗巴人种中的白海-波罗的海类型，身材较高，头型较长，鼻子高突，鼻梁呈直形或凹形，头发和眼珠色浅。南方俄罗斯族属欧罗巴人种中的中欧类型（或称阿尓卑斯类型），身材中等或中等以上，头型宽短，面阔，鼻高且大，发色淡黄并呈波状。
3、10世纪前后传入东正教，居民大多数信仰基督教三大流派之一的东正教。由于分布地区和生活文化的差异，在19世纪中期，俄罗斯人内部出现了一系列地方性的民族团体。其中区别较大的是北方俄罗斯人、南方俄罗斯人，以及处于两者之间的中部俄罗斯人（指伏尔加河流域及伏尔加、奥卡两河之间的居民，其语言和文化兼有南北两者的特点）。
俄罗斯人喝茶，俄罗斯茶，源自中国。在俄国历史上上至王公贵族，下至平民百姓，喝茶成风。俄罗斯炊茶，是最具民族特色的茶文化。俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。
事实上，有关史料证明，俄罗斯人第一次接触茶的时间还要早些，是在1567年；当年到过中国的两位哥萨克首领彼得罗夫和亚雷舍夫曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品，这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及；但可能因为哥萨克首领的描述没有引起沙皇贵族的注意，因此，这段历史也就鲜为人知了。
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