可以做很多东西，例如：
一、蛋挞液。
主料：牛奶，淡奶油。
辅料：鸡蛋，白糖。
做法：
1、白糖称重，将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。将蛋黄和蛋清分离。
2、将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。
3、用筛子过滤。倒入事先做好的挞皮里，可加入芒果等水果果肉。
4、200至230度，上下火，中层，烤20分钟左右即可。
二、椰香奶糕。
三、奶油蘑菇汤。
四、北海道面包。
五、冰激凌。
打发的淡奶油可以做蛋挞，把蛋挞水和打发后的淡奶油搅拌在一起就可以做蛋挞了。
做的时候只要注意蛋挞水要适当多一点，然后搅拌均匀即可。
另外如果奶油已经是硬性发泡了，可以过滤一下。
1、淡奶油需提前冷藏一晚。打发时室温应保持在 24℃以下（最好在 20℃左右），天气热时须开空调或坐冰水打发。
2、打蛋盆需保持干净，无水无油。淡奶油中加入细砂糖后，用电动打蛋器低速打发。
3、提起打蛋头，滴落的淡奶油能在表面保持 3 ～ 5 秒且表面略有纹路。
4、继续低速打发，搅拌时会感觉阻力变大，淡奶油纹路变得很明显。提起打蛋头后，奶油呈短小直立的尖角即可。
烹调淡奶油打法做法：
1、加入适量细砂糖，用电动打蛋器高速划圈搅打，此时你会看到淡奶油慢慢变浓稠，拿起打蛋头，淡奶油挂在上面但容易滴落；
2、继续打发淡奶油，淡奶油变得无法流动，呈现淡淡的纹路，停下来会消失，拿起打蛋头呈小弯钩状并缓慢滴落；此为6分发，可以制作慕斯；
3、换中速继续搅打，出现略稳定的纹路，摇晃打蛋盆，不会流动，倒扣不会掉下来。打蛋头提起，会看见淡奶油呈小尖角，这就是打发到适合裱花、抹面的程度，千万不要继续搅打，打过了就报废了。
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