油炸糕怎么做才好吃 糯米油炸糕的做法 油炸糕的做法

1、将糯米粉和面粉按照1：1的比例拌匀后，慢慢加入滚烫的开水，进行和面。

2、将面和好后，盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏一晚。

3、取出一小块面团，揉圆按扁后，放入适量的红豆沙馅。收口捏紧后再按扁。

4、等到油温8成热时，放进锅中炸，等到两面金黄即可捞出。

油炸糕的做法,油炸糕怎么做好吃

1、将水倒入糯米粉中，然后揉均匀成光滑状，用保鲜膜包好醒半小时。

2、再将白糖和熟芝麻搅拌均匀待用，然后将面饼用手掐成小剂。

3、再用手掌按压成面饼，然后再放入刚才制作好的芝麻馅料，包好。

4、在双手中反复不停的拍打成圆饼，然后将油倒入锅里烧热。

5、放入圆饼炸，炸成金黄色就可以了。

糯米油炸糕的做法

1、制作前要把糯米用水浸泡15天左右让其发酵，经过粉碎机粉碎成面粉状再进行制作。

2、糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时；

3、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅；

4、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅；双手将面团反复拍几下成圆饼；

5、油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

传统油炸糕做法和配方大全,油炸糕的做法

1、主料：黄米粉500克、豆沙200克；辅料：豆油200毫升、水50毫升、碱10克。

2、黄米面加水搅拌成均匀颗粒状，加入面碱和成面团。

3、红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。

4、从面团上揪下来小面团，按扁后放入豆沙馅然后封口，把面团揉成圆球再摁扁，大约1厘米厚度就可以。

5、热锅烧油，小火，将做好的饼放入油中炸，因为黄米面很黏，用不粘锅更好一些，如果用普通的铁锅也可以，就是把面饼放入油中先不要动，稍微炸1分钟再用铲子翻面，也不会粘锅的。

6、两面都炸过了就可以出锅啦。