1、不能吃。干紫菜的保质期一般为12个月,开封后要尽早食用,如果是开封后吃不完的,要放置于通风干燥处,可放1个月,过期则不能食用了。
2、紫菜是弱酸性无热量食品,放面、放汤做小吃,做菜的比较少。紫菜性质寒凉,身体虚弱的人,烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。紫菜是海味品,容易变潮,储存时,最好装在密封、干燥的黑色塑料袋中,放置阴凉、避光。否则色素会减退,所含营养受破坏,凡是褪色、发红、霉变紫菜都不要吃。

紫菜放了两年不能吃,紫菜的保存最长是6个月,超过这个时间就很容易会发生变质。紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
1、紫菜的保质期一般都是1~2年,食品腐坏是逐渐发生的过程,过期的紫菜,虽然外表没有霉变,但营养成分已经流失,且内部可能发生腐坏变质,吃过期的紫菜可能会造成肠胃不适,所以最好不要吃。
2、无论有无变化,过期的食品都不能再吃了,身体重要。过期了的,肯定就有问题,吃了有可能会坏肚子,食物中毒也有可能。过了保质期,营养成分全部都流失了,吃了等于没吃,别怕浪费这么点东西。
紫菜包饭如果是在室温为20摄氏度左右或者放在冰箱冷藏,过了一夜是还能吃的。紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。