甘蔗不是木本植物,是禾本科甘蔗属植物,原产于热带、亚热带地区。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达,甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。

1、甘蔗品种介绍。甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗”。
2、甘蔗的功效与作用。甘蔗可如胃、肺二经,具有清热的作用。它还能够生津、润燥,有效缓解口渴。甘蔗味道甜美,含有许多汁水,其中含有的营养物质很多,比如各种糖类,蔗糖、果糖、葡萄糖等等,能够占比百分之十二。此外,还有许多促进人体健康的其他物质。其中最主要的有碳水化合物。再如各类元素,如铁、钙等。各种氨基酸含量也都比较大。这些营养都可有利于人体。因此,它被称作“果中佳品”。
1、甘蔗粗细要均匀,过细的不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。
2、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好,颜色越深,甘蔗越老越甜。
3、甘蔗弯来弯去可能有虫口,要挑选相对直的甘蔗。
4、选择节头少而均匀的甘蔗,这样的甘蔗比较爽口。
1、买的甘蔗可以留种。
2、选种。选择抗寒性强、分蘖和宿根性好的品种。如纳印310、选蔗29、赣蔗14~16号等。在留种时,选择品种纯一、蔗茎直立、长势旺盛、梢尾健壮、绿叶数多、无病虫的蔗梢或全茎作种苗。
3、留足种苗。农户要根据来年甘蔗种植面积确定留种数量。一般每亩选留种苗700~800公斤,宿根200公斤左右。
4、留种时间。甘蔗种苗砍收时间一般在初霜后,即湘北11月15~25日、湘南12月中旬。