1、食材准备:鸡蛋 任意个(多包多准备);肉馅适量;油,盐,酱油,香油,胡萝卜碎,葱末,蒜末,花椒水;大铁勺子一个
2、步骤方法:准备10粒花椒用开水煮开,晾凉变成花椒水。分几次把所有花椒水搅进肉馅里,然后加入葱蒜末,五香粉,倒入植物油搅拌均匀。在肉馅里加入一小勺酱油,然后倒入胡萝卜碎,搅拌均匀,最后放盐再淋几滴香油。饺子馅做好了!
3、鸡蛋打散放进大碗里搅匀备用。
4、找一个大铁勺子,勺子放在燃气炉上烤热,然后倒一滴油晃匀。用勺子舀一勺鸡蛋液倒进大铁勺子里晃动,使蛋液均匀的贴在勺子上。
5、趁鸡蛋液没有完全凝固,放入一勺肉馅,用勺子辅助把鸡蛋边缘对折。鸡蛋液凝固后边缘粘在一起,就变成饺子了。
6、重复此方法,慢慢包好饺子,多吃就多包一点。包好的饺子可以煮着吃,可以煎着吃,可以蒸着吃,反正就是好吃任性!

方形饺皮包饺子方法:
1、取出一张正方形饺子皮,放在桌上,检查是否有破损,如有破损,饺子皮不可用,否则下锅后会散开。
2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间,根据皮的大小适当的放,不能放太多,否则下到锅里会散开。
3、将饺子皮慢慢卷起,卷成几个褶,上半部分留一段空隙,做成花边。将两端对折起来,做成“元宝”的形状。
4、手指轻微沾点水,将对折的两个角粘起来,饺子包好。
1、先把适量的馅放到饺子皮上,居中放,不要弄的到处都是,会影响捏皮。
2、然后饺子皮对折,中间捏一下,使两层皮粘到一起。
3、然后捏饺子皮的一端,捏的时候下面比上面一层多留点出来,因为下面要捏褶。
4、然后从一端捏到中间位置。
5、剩下的一半从中间往一端捏,注意手力,买的饺子皮一般都比较干,所以要用点力气,实在不行也可以在饺子皮的边缘点上水再捏。
6、好啦,皮薄馅大,有褶的大饺子就包好啦。
1、食材准备:鸡蛋任意个(多包多准备);肉馅适量;油,盐,酱油,香油,胡萝卜碎,葱末,蒜末,花椒水;大铁勺子一个
2、步骤方法:准备10粒花椒用开水煮开,晾凉变成花椒水。分几次把所有花椒水搅进肉馅里,然后加入葱蒜末,五香粉,倒入植物油搅拌均匀。在肉馅里加入一小勺酱油,然后倒入胡萝卜碎,搅拌均匀,最后放盐再淋几滴香油。饺子馅做好了!
3、鸡蛋打散放进大碗里搅匀备用。
4、找一个大铁勺子,勺子放在燃气炉上烤热,然后倒一滴油晃匀。用勺子舀一勺鸡蛋液倒进大铁勺子里晃动,使蛋液均匀的贴在勺子上。
5、趁鸡蛋液没有完全凝固,放入一勺肉馅,用勺子辅助把鸡蛋边缘对折。鸡蛋液凝固后边缘粘在一起,就变成饺子了。
6、重复此方法,慢慢包好饺子,多吃就多包一点。包好的饺子可以煮着吃,可以煎着吃,可以蒸着吃,反正就是好吃任性!