生牙的花生可以吃。虽然花生和土豆一样都是长在地底下的果实,但它发芽后却不会像土豆一样,产生有毒的物质,而是更类似于黄豆以及绿豆发芽一样,经过发芽后的花生,不仅没有毒,而且还会含有丰富的蛋白质和粗脂肪。

1、可以吃,但是不宜多食。
2、花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。
地瓜生芽了可以吃,只需要把发芽的部分摘除掉就可以了。但是也要摘除干净。但如果表皮出现褐色或黑色斑点的就不能食用,因为出现褐色或黑色斑点是受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,对人体肝脏有剧毒。
痛风患者,痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者,此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。