1、煮五分钟左右,熄火后再焖5至10分钟即可。
2、营养分析:胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸系统。此外,胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。
3、生吃:生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收,所以喝鲜榨的胡萝卜汁,可以起到润肠通便、排毒的作用。
4、熟吃:能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,和西红柿里的番茄红素一样,只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。

胡萝卜鸡蛋面的做法:
主料:面条100克。
辅料:油适量、盐适量、葱花少许、胡萝卜适量、鸡蛋1个。
步骤:
1、准备食材;
2、将鸡蛋去壳倒入碗中,搅拌均匀,胡萝卜切成丝;
3、向锅中倒入适量的油烧热;
4、把鸡蛋液倒入锅中;
5、待鸡蛋成型后,用锅铲划成条,盛出放入盘中;
6、倒入锅中适量的油烧热,把胡萝卜丝翻炒至软;
7、加入适量开水;
8、在水将要沸腾时,把面条放入锅中;
9、加适量的盐,并用大火煮开;
10、待面条软后,将鸡蛋条倒入;
11.加少许葱花,搅拌片刻后关火即可。
生菜和胡萝卜能一起煮。
1、准备剩饭半碗,胡萝和生菜洗净;
2、胡萝卜生菜切碎;
3、炒锅洗净烧热后倒入适量油再将胡萝卜倒入翻炒几下
4、倒入适量水烧;
5、倒入适量水将剩饭一起煮,放入适量盐;
6、烧开搅匀洒上生菜即可。
在制作寿司的时候,我们通常会加入胡萝卜,这里的胡萝卜是不需要进行蒸煮的,蒸煮后的胡萝卜口感较软,未经蒸煮的胡萝卜口感比较脆嫩,而且加入到寿司中,也有提升口感的作用,所以在制作寿司的时候,我们不需要将寿司里面的胡萝卜进行蒸煮。