胡萝卜炖鸭块；
主料：胡萝卜一根、鸭腿一个；
辅料：植物油10克、食盐3克、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、料酒10克、生抽10克、泡椒3个、泡菜20克、鹌鹑蛋5个、水适量。
其做法如下：
1、鸭腿洗净斩成小块，鸭肉放入锅里焯水，水里放入适量料酒；
2、将胡萝卜切成滚刀块，大葱切成小段，泡菜切小块，生姜、大蒜瓣稍微拍碎，放置一旁备用；
3、另起锅，锅里放入植物油，将焯好水的鸭块放入翻炒，加入食盐、生抽，翻炒入味；
4、加入胡萝卜块、姜、蒜、葱、泡椒、泡菜，继续翻炒一会；
5、加入适量水，大火烧开，小火炖半小时后加入煮好的鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁，出锅。
胡萝卜可以与肉质、土豆、鸡蛋等搭配，具体如下：
1、什锦煨饭将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟；
2、胡萝卜肉末氽丸子将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中；
3、胡萝卜土豆泥小饼将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩；
4、 萝卜丝炖汤胡萝卜切丝，放入锅内，加骨头汤或者肉汤，大火烧开转小火闷。打鸡蛋1或者2个，搅散。待萝卜丝闷烂时用筷子轻轻挑起将鸡蛋液钻入萝卜丝中，不要搅动，盖上锅盖闷2分钟后加入盐，起锅后滴几滴香油，即可食用。
1、青椒鸡肉胡萝卜的做法：
2、用料 ：鸡肉适量，青椒两颗，胡萝卜小半根，姜蒜适量。
3、青椒鸡肉胡萝卜的做法：
鸭肉和胡萝卜可以同时食用的。胡萝卜的营养极高，尤其是给正在生长中的宝宝们吃非常好，可很多朋友觉得胡萝卜不好吃，其实要想胡萝卜好吃，关键要靠搭配，胡萝卜一般要搭配肉食，因为胡萝卜吸油，这样肉不腻，胡萝卜也非常好吃。
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