烧烤用酱油好还是老抽好 烧烤汁可以代替酱油吗

1、烧烤时一般什么酱油都不用，否则烤出来黑乎乎的影响食欲。非要使用的话，也是在烧烤前的食材腌制阶段，用来作为调味或上色，一般用生抽或美极鲜为多。如果是制作蘸汁，用生抽或海鲜酱油。

2、颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色;味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸;用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。

3、颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽;味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉;用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

烧烤汁可以代替酱油吗

1、烧烤汁不可以代替酱油。

2、烧烤汁做法：

3、材料：鱼露45毫升、米酒30毫升、芝麻油15毫升、白糖50克、碎大蒜8克、生姜末10克、蜂蜜30毫升。

4、做法： 1.将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌，做成腌汁。

5、2、将肉浸泡在腌汁里，腌制6小时即可使用。

吃烧烤后吃什么水果好

1、吃过烧烤后体内会摄入致癌物质，吃梨子可帮助排除致癌物质。同时梨子有生津止渴、清热化痰的功效。

2、香蕉，香蕉可润肠通便，加快身体排毒时间，能起到减肥瘦身作用。同时香蕉对致癌物质有抑制作用。

3、猕猴桃含丰富维生素C、碳水化合物、膳食纤维及微量元素。

4、解油腻推荐香蕉橘子等，如果利于消化选择酸性水果。

烧烤涮的酱油怎么熬制的

做法如下：

配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

步骤：

1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂；

2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀；

3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，冷却后适当放入白糖、味精或盐即可。