1、首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。
2、把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。
3、然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐块。
4、开始起锅，用炒锅倒入500克的食用油，开始加热，等油锅热后，从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。
5、等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后，用漏勺给它翻个。
6、最后，等豆腐被炸成金黄色后，而且每个都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺捞出油锅了。
7、注意香嫩的豆腐一定要用食盐水泡30分钟以上，不然豆腐容易碎掉。
8、注意炸豆腐是，一定要将豆腐慢慢的顺着油锅边倒入油锅中小心烫伤。
1、金针菇适量、豆腐皮适量、香肠适量、蔬菜适量、食用油适量、烧烤酱适量、蒜蓉辣酱适量、孜然适量、辣椒粉适量。
2、卷心菜半个，火腿肠两根。
3、将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右)，插上竹签。
4、将没有插竹签的卷心菜串到竹签上，一根竹签串两块卷心菜。
5、火腿肠剥去外衣，从中间切开，串上竹签，用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口，不要割到底，往上割2刀，每个面有3刀，每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
6、串好的卷心菜要洗一下，然后沥干水分，火腿肠割完备用。
7、油锅里多倒一点油，油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去，用中火炸。
8、卷心菜炸软就可。
9、火腿肠炸到变色，割的刀口都炸开了就可以。
10、将炸好的串放盆里，稍微倾斜一下控油。
11、控油的时候准备蘸酱，番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀，孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
12、将菜串放入酱盘里，用刷子均匀的刷上酱，火腿肠不用刷酱。
13、刷好酱的卷心菜放到干净的盘里，火腿肠也放上，均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
1、原料：苹果2个、面粉200g、白糖适量、油适量、肉桂粉适量、蛋清适量、蜂蜜适量。
2、苹果去皮，横着连芯子切成二分厚的片，再挖去芯子，成一只只圆形的苹果圈，两面撒上一些绵白糖和肉桂粉，并腌片刻。
3、将腌过的苹果圈分批放入油炸浸一下后，放入不太热的猪油煎锅内，炸熟炸黄，分装入盘，撒上一些绵白糖。
1、放进容器里面，撒1g盐抓匀，大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸，所以放的少。静置五分钟以后，会有水分出来，不要丢哦
2、小葱切葱花，鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘起来就可以。再撒一点点鸡精
3、锅里放油，小火加热到6成左右。拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以了
4、一直炸至金黄即可
5、炸好的丸子晾凉，不要唔在一起，那样会变软
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