煎蛋能多吃吗 煎蛋怎么做

煎蛋不能多吃。高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪。前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇。煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。

煎蛋怎么做,煎蛋做法

1、首先蒜切瓣，葱切末，锅内倒油，打入鸡蛋，煎熟后盛出。碗中加入番茄酱、蚝油、生抽、醋、糖搅拌均匀，倒入清水拌匀。

2、然后锅中倒油，放入蒜瓣炒出香味，倒入调好的汁，炒匀后放入煎蛋，收汁后盛出，淋上汤汁，撒上葱花即可。

苦瓜煎蛋,苦瓜煎蛋的做法

1、把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片，鸡蛋打散。

2、锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。

3、锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒。

4、快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入盐、味精、取可出锅。

紫菜煎蛋,紫菜煎蛋的做法介绍

1、材料：紫菜适量，鸡蛋适量，小葱，胡椒粉，食用盐，鸡精，食用油各适量。

2、将紫菜用清水冲洗一下，捏干，切碎；小葱切成葱花。

3、鸡蛋打在碗里，加一点料酒同一方向，将鸡蛋打匀。

4、将切好的紫菜倒在鸡蛋里，加入一点胡椒粉、适量的食用盐和鸡精，继续搅拌均匀。

5、平底锅内倒入食用油，食用油要铺满锅底，将油烧至五成热。

6、将搅拌好的紫菜鸡蛋倒入平底锅内，均匀铺好，改小火慢慢煎。

7、待煎至整个蛋饼可以自由晃动，鸡蛋微微焦黄，就可以翻过来煎另一面，同样煎至微微泛黄。

8、将整个蛋饼倒在干净的砧板上，对切成八块，摆好盘。