素炒黑木耳 素炒黑木耳的方法 素炒年糕

1、材料：水发木耳200g、红椒1/2根减肥、花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段、葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。

2、做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，下黑木耳，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。

素炒年糕,素炒年糕的方法

1、准备好食材，洗净切成自己喜欢的样子。

2、锅中放油，加入一匙盐。油热后倒入青椒、洋葱、芹菜先进行翻炒，爆出香味。

3、炒出香味后，将胡萝卜和年糕倒入锅内。

4、一起翻炒，撒入少许五香粉和花椒粉

5、锅中加入适量清水（可让年糕更加绵软入味），再调入适量蚝油。

6、翻炒片刻，收汁关火。

7、简单而又不失营养和美味的素炒年糕就做好啦！

素炒山药

1、山药适量，油适量、盐适量、葱花适量

2、山药去皮，洗净，2、切片，同时把葱花切好备用。在去皮的同时先烧一锅水。

3、水冒泡就放入切好的山药片，焯下。

4、差不多淖不到一分钟就可以出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上。

5、烧锅热油，放入葱花炝锅。

6、然后放入山药片翻炒，因为本身这个山药吃的就是脆的，所以不用炒太长时间，而且是用水淖过的。

7、翻炒的同时可以稍微放一点点水，大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了。

素炒豌豆,素炒豌豆的做法

1、主料：豌豆500克。

2、调料：盐3克、白砂糖40克、淀粉(玉米)10克、植物油100克、香油5克。

3、将豌豆粒用清水洗净，沥干水。

4、锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克。

5、烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀。

6、用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。