1、用料:瓜子1公斤,食盐50克.
2、瓜子要选用颗粒大而饱满的,除去杂物、淘洗干净,晾干.
3、将细砂炒热,然后放入瓜子,缓缓翻炒.炒至瓜子爆声由大转小,瓜子仁呈象牙色时,即可出锅.
4、筛去砂粒,将瓜子放入颠筐内,趁热洒上稠盐水,迅速颠翻均匀,再用小火焙干.
5、注意事项:淘洗瓜子动作要快,迅速捞起,勿使瓜子吸水过多.

瓜子壳不是属于干垃圾,瓜子壳属于易腐垃圾,是湿垃圾的一种。湿垃圾,即易腐垃圾,是指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等生物质生活废弃物。湿垃圾的投放中,纯流质的食物垃圾,如牛奶等,应直接倒进下水口;有包装的湿垃圾应将包装物去除后分类投放,包装物请投放到对应的可回收物或干垃圾容器。
1、盐分不同:其实这两者最大的区别就是盐分的不同,正常情况下,淡干虾皮的含盐量比较低,咸虾皮的含盐量更高。对于淡干虾皮,更适合我们使用,对于咸虾皮,一定要注意食用的量,避免过量食用加重肾脏负担。
2、食用口感:淡干虾皮是可以直接食用的,有着淡淡的咸味,但是咸虾皮的味道较重,对于有些人来说,甚至是不能接受的。
3、营养价值:淡干虾皮和咸虾皮相比,微量元素钙与高质量蛋白质含量更高,最重要的是,微量元素钙与高质量蛋白质,所以说淡干虾皮更健康一些。尤其是含有的高质量蛋白质,大大高于大黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产。
4、虾皮是日常生活中常见的一种食物,常见的有中国毛虾和日本毛虾,毛虾虽然个体较小,但它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。
晚上吃香蕉干瓜子会发胖,香蕉干、瓜子都是热量比较高的零食,吃多了容易发胖。香蕉干的热量还是很高的,而且很多香蕉片在加工的过程中,为了口感更加,往往会添加糖分或者经过油炸,使得热量进一步增加,因此,我们在吃香蕉片的时候应该做到适可而止,不要大量食用,否则会导致长胖。