速冻汤圆裂开了怎么办 速冻汤圆怎么煮不会破

包裹一层糯米粉再煮。

从冰箱里拿出来的速冻汤圆，如果是裂开的，不能立马下锅，否则煮出来的汤圆，里面的馅会全部到汤汁里，看起来稠稠糊糊一锅，非常影响食物美观和口感，建议准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，然后取少量面团搓成圆球状，再压成汤圆皮的样子，包裹补上汤圆裂开的口子，再下锅煮就是新的完整的汤圆了。

速冻汤圆怎么煮不会破

1、汤勺轻轻搅拌：入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

2、文火煮：汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。

3、点两次冷水：水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。

速冻汤圆可以直接煎吗

1、速冻汤圆可以直接煎，汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

2、据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。

如何煮速冻汤圆好吃

1、要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。

2、将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

3、放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。防止水沸腾起来顶开锅盖。

4、待汤圆全都飘上来之后（煮到汤圆浮起来），改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了，已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间，防止汤圆破了。