方法一:锅烧热放适量的油。油微热,撒一点盐,然后将饺子摆放好,滑动锅让水饺动起来,只要水饺底部稍微一结痂就好了,一面煎好煎另一面,注意要用小火。
方法二:用油将饺子稍微煎一下,加少许面汤(或米汤),盖上锅盖,用小火煎,不时转转锅,煎到握住锅柄摇一摇,饺子整体可以滑动时,煎饺就做好了。

炸饺子皮。先将剩余的饺子皮放进油锅里炸,等五分钟后捞出来沥干油,最后撒点盐和葱沫即可。饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。
如果要是刚从冰箱里拿出来的剩饺子要先在外面放置一段时间,然后将饺子放到微波炉专用的盒子后再放入微波炉中加热,加热前记得洒点水,否则饺子皮会干。但是需要注意的是微波炉有一定的辐射性,如果要是孕妇的话就不能用微波炉加热了。