1、饺子放入盘中解冻，姜切片。
2、锅中加水，放入姜片、盐。
3、大火烧开后，放入饺子煮熟捞出。
4、锅入适量油，不粘锅的话油不用很多，小火加热。
5、将锅贴排到锅中煎一会儿至底有点变黄。
6、加适量水入锅中（不用淹没锅贴），盖上盖子中火继续煎。
7、大约煎3分钟，开盖，继续煎到锅里水分基本蒸发干。
8、看看锅贴底部的着色情况，金黄褐色即可出锅。
主料：面粉。
辅料：鸡蛋，盐，水。
做法：
1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐；
2、在面粉盆中加入一个鸡蛋清；
3、用小碗倒入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；
4、用手把面疙瘩用力按压到一块；
5、继续揉面，反复蘸水揉面2至3次后，用锅盖盖住，醒30分钟；
6、面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成面剂；
7、用擀面杖将面剂檊成圆形即可。
速冻饺子属于湿垃圾
湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
湿垃圾又称为厨余垃圾，即易腐垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。
能，速冻水饺在--18℃的条件下保质期为12--18个月，自家包的饺子冷冻后，因平时频繁开关冰箱门，恒温条件有限，所以保质期要相对缩短。但放个几个月没问题，只不过随着时间的延长，水饺口味要差些。建议现包现吃，真需要放冰箱，放时要用保鲜袋密封好，防止串味，尽快吃完。自己做的时间更短，冷冻环境下细菌仍然会繁殖，只是比较缓慢而已，半年以上吃了对身体不好。
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