毛豆怎么储存 保鲜你要用对方法 毛豆用什么方法储存

1、将新鲜毛豆在凉开水中洗淘两次（尽量没有生水，杜绝生菌可能）后，沥干。

2、将锅烧干，倒入植物油（杜绝荤油），量比清炒毛豆多些，（对应需储存毛豆量），烧热有小烟。

3、倒入毛豆，翻炒，加几勺高度些的白酒，炒两份熟后关火，加盐拌均。

4、将冷却的毛豆装入干净的保鲜袋（超市拿回的干净食品袋也可），收紧口，尽量吸净袋内空气，扎好口，放入冰箱冷冻层即可。吃时，拿出，自然放置解冻。不用洗，根据做法下锅。

毛豆用什么方法储存

1、先把毛豆剥好，然后倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。

2、还可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。

3、把新鲜的毛豆剥开放入一个容器中，或是盘子都可以，直接倒入冰箱的冷冻室进行冷冻，然后等毛豆冻实之后取出装在袋子中还放入冷冻室即可。

毛豆怎样冷冻保鲜

1、如果想要长期储存毛豆可以用下面的方式保存毛豆。先把毛豆剥去外壳，在锅中把水烧开，然后将剥好的毛豆倒入锅中烫1分钟左右马上捞出，并用凉水将毛豆冲凉，之后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室。这样可以让毛豆保存较长的时间，另外这种方法同样也适用于豌豆、蚕豆等。

2、吃毛豆的好处：毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

凉拌毛豆,做凉拌毛豆的方法

1、.毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，用剪子减去两端的角，毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量没过毛豆。煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。

2、煮毛豆的时候，来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。锅洗净擦干，放2勺油，用剪子将干辣椒剪碎（直接就剪在锅里，省得四处乱蹦），开小火炸香（闻到辣椒的香味儿即可关火）。连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。