腐竹香菇猪脚的做法 腐竹香菇猪脚的做法

1、猪蹄洗净切块，香菇、腐竹用凉水泡开，蒜苗切小段备用。

2、锅里下水，加入切好的猪蹄和几片姜，调入适量老抽和五香粉，焖炖2个小时左右。

3、将炖好的猪蹄捞起，装进大碗备用。

4、炒锅下油，加入腐竹煎炸至表面金黄。加入香菇爆炒。

5、再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。

6、接着倒入炖好的猪蹄，煮至汤汁收干为止。

7、最后调入适量盐和鸡精，炒匀即可。

腐竹香菇猪脚的做法,腐竹香菇猪脚怎么做好吃

1、猪蹄洗净切块，香菇、腐竹用凉水泡开，蒜苗切小段备用。

2、锅里下水，加入切好的猪蹄和几片姜，调入适量老抽和五香粉，焖炖2个小时左右。

3、将炖好的猪蹄捞起，装进大碗备用。

4、炒锅下油，加入腐竹煎炸至表面金黄。加入香菇爆炒。

5、再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。

6、接着倒入炖好的猪蹄，煮至汤汁收干为止。

7、最后调入适量盐和鸡精，炒匀即可。

香菇可以和腐竹一起煮吗

材料：香菇150克，腐竹150克，油菜心25克，黄酒25克，白砂糖5克，盐2克，味精2克，姜5克，淀粉5克，色拉油75克，步骤如下：

腐竹洗净，挤去水，切成3厘米长的段；香菇洗净，去蒂，一切两片；油菜心洗净，沥净水，切成小段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克，备用。锅架火上，放油烧热，将姜片爆香，倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸；用湿淀粉勾芡，淋入明油即成。

香菇炒腐竹步骤是

1、腐竹和干香菇提前泡发，腐竹切段，香菇切4瓣。

2、锅中放油，下大葱末、生姜末爆香。

3、放入香菇炒香。下入腐竹翻炒。

5、加盐，糖，蚝油，生抽酱油，老抽酱油炒匀。倒入水，淹过食材即可。

6、烧好收汁，加入水淀粉勾芡就可以出锅。