常吃三文鱼没有什么坏处,但吃多了有一定的风险,如重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。
三文鱼(Oncorhynchus),又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

常吃毛肚不利于消化,会增加肠胃负担。毛肚是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。选购毛肚时要注意,特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。
经常吃凉的的坏处有造成肠胃功能紊乱,引起湿热,精神萎靡不振,免疫力下降。过度吃凉的可致腹痛,尤其儿童的消化系统发育不健全,神经系统对胃肠功能调节较差。过多冷饮使胃肠突然受凉,引起胃肠不规则收缩,从而导致腹痛。
经常吃剩菜可能会造成食物中毒,营养不良,影响食欲,形成不良习惯,肠胃不适等疾病。剩菜在冰箱中较长时间存放,被沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等常见致病菌或金黄色葡萄球菌毒素等污染,在吃之前要充分加热才能食用。剩菜中亚硝酸盐的含量,会随存放日期逐渐增加,且剩菜经反复加热或用开水反复冲泡后,维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽,大部分矿物质也随之流失,因此尽量少吃剩的饭菜。