经常吃咸菜好吗 经常吃咸菜会得病吗

经常吃咸菜对身体不好。从纯粹科学的角度看，腌制的东西都有致癌物质。酸菜、各种腌制的咸菜等等，同属一类食品，这类食品，除营养物外，的确含有一定的有害物质，如硫化物，亚硝酸盐，等等。腌制咸菜的时候会产生更多的亚硝酸盐，经常食用会影响身体健康，且咸菜含盐量高，高浓度食盐会破坏胃黏膜等等。

经常吃咸菜会得病吗

1、经常吃咸菜会得病。长期食用咸菜会导致过量的亚硝酸盐被吃进人体后，在胃酸作用下会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺，体内生成的亚硝胺，才是有确定致癌性的物质。

2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步，在家里腌制咸菜时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。

三年以上的咸菜能吃吗,平时经常吃吗

1、尽量不要去吃它,腌制的时间太久了,吃了对人的身体没什么好处。

2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。

咸菜怎么保存

1、将咸菜放在食品塑料袋里，挤出里面的空气，扎好袋口放进冰箱里冷藏就可以了，这样保持一个月也不会坏。

2、咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。