为什么南瓜饼揉不成型 南瓜饼

南瓜饼揉不成型是因为用的粉不对或是粉放多了导致面团太干，可以往里加南瓜泥，直至光滑。

南瓜饼是由南瓜、糯米粉等材料制作的一道美食。菜品特色酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。

南瓜饼,南瓜饼家常做法

1、南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

2、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

3、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

4、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即成。

南瓜饼怎一么做好吃,南瓜饼的做法

1、这南瓜，洗干净，切块。上蒸笼蒸熟。

2、蒸熟的南瓜加适量白砂糖。捣成泥。

3、倒适量糯米粉，搅拌成絮状。和成光滑的面团。

4、捏成碗状，包上豆沙馅。包起来，团成球状。按扁，裹满芝麻。

5、平底锅倒适量油，小火加热，放入南瓜饼。小火煎至两面金黄。即可食用。

怎样做南瓜饼

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。