虫草花有补益助阳,冬瓜清凉利湿,两者配合相得益彰。冬瓜,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。功效与作用: 减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容。禁忌人群: 脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

可以炖。虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
主料:土鸡500克、虫草花10克、香菇20克、大葱半根、小葱2根、姜1块。
辅料:盐5克、清水1800毫升。
制作步骤:
1、土鸡剁成小块,洗净冷水入锅,煮开,取出过冷水,清洗三遍;
2、准备好香菇、大葱、姜、虫草花、小葱;
3、洗净的鸡块放入砂锅,放入姜片、大葱;
4、放入洗净的虫草花;
5、放入泡发好的香菇,倒入白酒;
6、加入清水,大火煮开,放入盐,转小火炖2小时;
7、煮好盛出撒上葱花,即完成。
1、出锅前半小时放入虫草花,这样能够很好的将虫草的营养发挥出来,保证人体吸收。
2、"虫草花"并非花,实质上是虫草子实体,而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。