干花生米放入清水中浸泡大约5到6个小时,再煮就比较容易煮烂了。
花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,落花生根部有根瘤,茎和分枝均有棱,叶纸质对生,叶柄基部抱茎,卵状长圆形至倒卵形,先端钝圆形,两面被毛,边缘具睫毛,叶脉边缘互相联结成网状,花长约8毫米苞片披针形,花冠黄色或金黄色,旗瓣开展,翼瓣与龙骨瓣分离,长圆形或斜卵形,花柱延伸于萼管咽部之外,荚果膨胀。

干花生米用烤箱200度烤,300g需要15分钟。量多时间长,量少时间少。140度烤,烤10分钟就可以,如果是上下加热的的烤箱,中间不用翻腾。这样烤熟的花生米不仅颜色好看,而且掌握时间和火候不用担心糊掉。
1、原料: 花生米450克,五香面、茶叶、盐、味精、姜汁、大料、水适量。
2、拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并加入去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干;
3、翻炒:在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒,用火炒热后,及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中,要经常搅动,以免花生米烧焦炒糊。
1、防潮:干花受潮影会响干花的欣赏价值。干花要放在通风处,并要经常检查,定期去翻晒。尤其是霉雨季节的时候更要注意。
2、防褪色:干花要美观就要注意保持颜色,阳光很容易让干花褪色,所以在放置干花时,要尽量避免强烈的光照。
3、保洁:可以用吹风机吹除灰尘,用酒精喷洒,用清水冲洗后烘干。但要注意这些方法都容易导致干花观赏的品质下降,所以要妥善的使用。
4、防晒:干花上的色素分子在光的作用下能发生化学反应,破坏干花的化学结构,导致它失去显色能力,造成花材褪色。放的过程中,要尽量避开阳光的直射或者远离强光的环境。
5、防风:大部分干花重量轻、花材韧性较差,在强风环境下容易折断、变形、落花和落果,造成观赏价值下降。
6、防虫:虽然干花发生虫害的现象不是很普遍,但一旦发生后果较为严重。防虫害要以预防为主,一旦干花有虫害发生,要扔掉重新购买。