香脆番薯的做法 香脆骨的做法

1、番薯洗净去皮切成1厘米厚的片。

2、把炸粉，五香粉，盐，食用油放到大碗里搅拌均匀，加入冷水搅拌成可流动的面糊，不能过稀。

3、锅里倒入食用油，开中火。

4、油大概有五分热的时候把番薯片放进锅里炸，要注意翻面，避免炸焦了。

5、炸到番薯片不会黏糊糊的，感觉硬硬的很干燥就表示番薯片熟了，捞出来放到吸油纸上。

香脆骨的做法,香脆骨怎么做

1、脆骨切片。不用太薄，加花椒油，料酒，少于白糖，淀粉，腌制10分钟左右。

2、土豆切成薯条，过滚水煮3分钟左右，青椒嫩姜切丝，干辣椒切圈。

3、油八成熟时下肉，翻炒至肉变色下花椒，再炒一会放八角香叶。

4、炒一会再放干辣椒，酱，一样一样的放，炒香才行

5、放入青椒，姜丝，翻炒，在锅边洒点水。

6、加点味精或者鸡精，少点，可要可不要，少吃身体好。

香脆三明治的做法

1、前一天晚上将两个鸡蛋放进冷冻冰箱。

2、鸡蛋剥壳竖向切成两半，放入电饼铛。

3、把火腿切薄片放在鸡蛋上，同时将切片放进电饼铛。

4、取出面包切片，一片抹上沙拉酱一片抹上千岛酱，放入煎好的1/2鸡蛋和火腿薄片，切黄瓜片放入。

5、放好再次放入电饼铛盖上盖轻轻压一会儿，取出对称切成三角，完成。

香脆红薯饼的做法,香脆红薯饼怎么做好吃

1、食材：红薯2千克、黄豆0.8千克。

2、辅料：玉米淀粉0.6千克、猪肉0.5千克、泡打粉68克、鸡蛋0.4千克。

3、调料食：盐30克、味精20千克。

4、红薯去皮蒸熟，经捣碎机捣成薯泥；鸡蛋经打蛋器搅打成蛋糊，时间控制在2分钟左右，泡越多越好；猪肉绞碎后蒸熟；黄豆先炒熟再经粉碎，过目筛。

5、薯泥、肉馅冷却后混合，加入蛋液继续搅拌均匀；黄豆粉、玉米淀粉、食盐、味精、泡打粉混合；再将两者混合搅拌，调整好混合料的干湿程度，以利于坯料的成型。

6、压坯：用压坯机或擀面棍将混合料压成4～5毫米的薄片。

7、成型：将薄片加工成规定的形状，一般为椭圆形或长方形，重量为30克。

8、干燥：制好的薯坯进行干燥，温度控制在65～75摄氏度，干燥后的水分控制在10%左右。

9、油炸：油炸温度对产品外形、口感等有显著影响，最适温度为170～180摄氏度，时间约3分钟，炸至薯饼表面金黄、内部酥脆即可。油温过高，产品表面易炸焦破裂，而内部则炸不透；油温过低，产品不酥松，色泽较差。

10、冷却：油炸后可自然或鼓风冷却至40摄氏度以下，包装即为成品。若将产品速冻，可延长保存时间或远销，方法是将包装好的产品迅速置于零下30摄氏度的速冻装置内，冻至晶温达零下18摄氏度止。