干千张怎么做才会发软 葡萄干发软发粘怎么办

温水泡半天即可。

千张炒肉丝制作方法：

原料：千张四两；白糖一钱；猪肉二两；葱末一钱；青辣椒丝五钱；姜末一钱；精盐六分；干淀粉五分；酱油三钱；食油七钱。

制法：

1、将千张洗净沥干，切成一寸二分长、二分宽的丝。

2、选用二两肥八成瘦猪肉，切成一寸二分长的丝。把瘦肉丝放碗里，加入干淀粉和水五钱，用手抓拌均匀。

3、锅放炉火上，放入食油烧热，先下肥肉丝，煸炒至出油时， 加入瘦肉丝，炒至变色时，下青椒丝、葱姜末，炒几下再放千张丝、酱油、精盐、白糖，炒约一分钟即成。

葡萄干发软发粘怎么办

如果是开袋1-2周后发软发粘，放在太阳下晒干或者在阴凉通风处风干即可。如果是开袋几个月后发软发粘，建议将其丢弃，此时的葡萄干可能已经变质，不可食用。葡萄干需要放在干燥通风的地方才不会受潮发粘。

干鱿鱼怎么切才会卷起来

干鱿鱼卷起来的切法是把鱿鱼一切为二，把没有鱿鱼皮的那一面朝上，先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断，深度为鱿鱼的3/4，每刀的距离约3毫米。鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27克；含热量316千卡，比墨鱼干高42千卡。

薄荷干怎么做菜好吃

1、薄荷干做菠萝饼干菜好吃。首先准备好面粉和淀粉，准备好薄荷尖，菜籽油倒入碗中，加入细白糖拌匀。面粉加入淀粉，拌匀备用。鸡蛋磕破于碗中，打散；打散的鸡蛋倒入糖油混合物中，搅拌乳化，面粉倒入糖油蛋混合液中，拌合成稍干点的粉团，倒入薄荷叶，和好的粉团分成数份，放入保鲜袋，分别擀成2-3MM厚的面皮。入冰箱冷藏40分钟。冷藏过的面皮，撕掉保鲜袋，分割成小块饼胚。饼胚放到微波装盘上。放入微波炉；微波烹调高火叮1分钟；观察一下饼干的干湿度，重新放入炉内，调微波中火叮1分钟；翻一面，微波高火再叮1分钟。

2、烤好的饼干晾凉后装入保鲜袋密封保存。