全麦糊塌子的做法 怎样做全麦糊塌子 全麦蛋糕的做法

1、食材：西葫芦中等大小3个、鸡蛋4个、中筋面粉约115g、全麦面粉约115g、盐适量、白胡椒粉适量、香油适量。

2、西葫芦洗净切去头尾，然后用擦丝器擦成细丝，加一茶匙盐拌匀腌制，等待它出水（大约10分钟就可以了）；

3、西葫芦出的水千万不要倒掉，直接磕入四个鸡蛋，拌匀；称好面粉，分多次加入西葫芦鸡蛋煳中，搅拌成干稀程度适宜的面粉煳；如果你喜欢蛋饼的口感就少加点面粉，不过不能太少，不然烙饼的时候不容易成型。

4、在面粉煳里加入适量盐、白胡椒粉、几滴香油，搅拌均匀备用（口味因人而异，不确定咸淡的可以先烙一个小的试一下）；

5、平底锅倒一滴油，用油刷刷匀，舀一大勺面煳放入锅中，用铲子快速将面煳摊开（就像摊煎饼一样），盖上锅盖中小火焖约1分钟，然后翻面再30秒，烙至两面金黄即可出锅，依次烙好所有饼。

6、简单调一个酱汁：三勺醋一勺酱油一些蒜泥一点油泼辣子，蘸着煳塌子开次 如果你还有其他菜也可以不用调酱汁直接吃，超级香的！

全麦蛋糕的做法

1、材料：黄油150克，红糖100克，细白砂糖100克，鸡蛋1个，香草精1茶匙半，低脂牛奶1汤匙，面粉250克，盐1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，发酵粉1/4茶匙，速溶咖啡粉2汤匙。

2、烤箱预热到摄氏200度。在烤盘里铺上专用羊皮纸。

3、将黄油、红糖、砂糖、鸡蛋、香草和牛奶打散直到松软。

4、用另一个碗，将面粉、盐、小苏打、发酵粉和速溶咖啡粉拌匀后倒进调好的糖汁里，充分调和好。

5、将面团捏成2厘米大小的球若干个。如果太软了不容易成形，可以将面团冷藏一会儿再捏。将捏好的小球间隔5厘米放在预备好的烤盘里，最后用再糖里蘸过的叉子或玻璃片把它们压平成1厘米厚。

6、在预热好的烤箱里烤8-10分钟，直到色泽略微变褐就可以了。

黑全麦粉和全麦的区别,黑全麦和全麦区别是什么

1、全麦是小麦磨砺之后制成的。因为全麦中含有许多矿物质。所以全麦的营养价值会更高。

2、在制作面包的时候会用到全麦粉和黑麦粉。如果对面包的口感要求特别高，那么用适量的全面粉和其他面粉混合可以达到这种效果。黑麦复合的蛋白质较低，更多的依靠的是淀粉，而不是蛋白质。如果是想要去做成硬质面包的话，可以适量加入黑麦粉。

全麦蔓乳包做法图解

1、主料：鸡蛋50克，淡奶油100克，面包粉255克，牛奶20克，糖30克，盐3克，酵母3克。辅料：蔓越莓干40克，炼乳30克。

2、准备材料；把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒

3、程序12进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位

4、直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩

5、平均分割成10个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛；擀开面团

6、用刷子在面片上涂上炼乳；均匀放入蔓越梅干；卷起；距离均等放入烤盘；

7、放入烤箱，同时放碗热水进行2次发酵；2次发酵完成后筛上薄薄一层面粉；

8、然后用刀在面包上割口，我的刀钝了点；185度18分钟进行烘烤；完美出炉。