羊肉炖芋头的家常做法 羊肉可以炖芋头一同吃吗

1、将羊肉切块，焯热水洗净浮沫。

2、芋头去皮洗净，切成滚刀块。

3、将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香。

4、将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味。

5、加入适量开水没过羊肉，烧开。

6、将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀。

7、启动“牛羊肉焖炖功能”，并按下“中途加菜”。

8、加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序。

9、待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟。

10、香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。

羊肉可以炖芋头一同吃吗

羊肉可以炖芋头一同吃，芋头羊肉汤，鲜香、清淡、适口。

芋头羊肉汤做法：

1、羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；　

2、葱、姜拍破备用；

3、芋头洗净，切成2厘米厚的长块；

4、芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；

5、转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；

6、羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

羊肉和什么一起炖最好

1、萝卜。羊肉卜，是冬季一道非常受欢迎的，两者一起焖炖，分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

2、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。

3、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。

4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

烩羊肉的做法怎么做好吃,烩羊肉的家常做法

1、主料：羊肉片（把新鲜的羊肉切成长方形条状）。

2、辅料：木耳、粉条、大葱、菌类。另备炖过羊肉的高汤。

3、调料：姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。

4、先把炖过羊肉的高汤煮沸。

5、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。

6、加入辅料，烩至2-3分钟。

7、加入调料，即可出锅。