如何清炖野猪肉 清炖鸭子

1、清炖野猪肉

2、主料；野猪肉750克、板栗100克。

3、调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量。

4、制作方法：

清炖鸭子,怎样做清炖鸭子

1、鸭子半只。鲜辣椒适量、葱、姜、蒜适量。香料香叶适量、大料适量、桂皮适量。调料盐、料酒适量。

2、鸭子洗净后斩成块。

3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

4、香料用纱布包好制成香料包备用。

5、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。

6、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。

7、焖烧约30分钟后加盐调味。

8、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。

清炖鱼的配方,清炖鱼的方法

1、买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。

2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。

3、锅中倒入食用油，烧制八分开。

4、放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。

5、加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。

6、大约20分钟左右，出锅装盘。

清炖白萝卜

1、主料： 白萝卜1根，葱10克。

2、辅料： 生抽1汤匙，盐少许。

3、白萝卜洗净去皮。

4、切厚片（约1.5cm）待用。

5、锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒。

6、倒入适量清水大火煮开。

7、加入生抽和盐，转小火慢炖。

8、炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状。

9、装盘，撒上葱花，完成。