1、原料:丝瓜两根(丝瓜不出数,两个正好一盘),里脊肉少许,蒜头5瓣,盐、糖、醋。
2、把丝瓜洗净中间一劈两半,切片,不要太薄,1公分左右即可;
3、肉切丝,用一点儿醋和胡椒粉腌渍一下,佐料一定要少放;蒜头拍碎剁碎;
4、热锅凉油,(锅一定要干净,不然炒出来不漂亮)放入一半的蒜末爆香,放肉丝翻炒,一定要把肉丝炒得完全变色,炒熟,放入丝瓜快速翻炒,直到丝瓜完全透明,放糖(丝瓜有股土腥味,放糖可以盖住)盐,喷少许醋关火出锅。
5、注意:不要放酱油,要保持丝瓜的翠绿,味精鸡精也不用放

猪蹄丝瓜汤能下奶,猪蹄丝瓜对于生完孩子的孕妇有很好的催奶作用,而且还能补充免疫力。
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。
1、主料丝瓜3根大蒜6瓣
2、辅料生抽1勺老油1勺盐2克醋2勺
3、准备好材料,丝瓜要选择这种带棱的
4、将蒜加盐捣成泥,加入生抽、醋、老油拌匀调成碗汁
5、丝瓜洗净去皮切成细丝
6、将碗汁倒入丝瓜丝中拌匀即可装盘