家常鱼香肉丝怎么做好吃 家常便饭鱼香肉丝的做法

1、做鱼香肉丝时将猪里脊肉去筋后切成丝，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、盐拌匀，上浆腌制10分钟备用。

2、将盐、酱油、香醋、味精、白糖、淀粉、水混合均匀．调成鱼香酱汁备用。

3、鱼香肉丝怎么做第三步:锅中再次加入底油．放入泡椒蓉、蒜蓉炒出香味，出红油后放入冬笋丝、木耳丝、肉丝翻炒均匀。

4、倒入调好的酱汁，转成大火将汤汁收干,最后撒上小葱花即可。

家常便饭鱼香肉丝的做法

1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。

2、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。

3、豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。

4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。

5、坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用。

6、原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。

7、下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟。

8、下肉丝一起翻炒均匀。

9、最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅。

鱼香肉丝的家常做法简单方便

1、材料：猪里脊肉150克，青椒2个，胡萝卜半根，木耳30克，生粉、生抽、醋、豆瓣酱、糖各1勺，耗油两勺，适量葱、姜、蒜、食盐。

2、把里脊肉切丝，放入少量食盐、料酒、生粉腌制20分钟。

3、木耳浸泡在水中，泡发后和青椒、胡萝卜一起切丝，葱姜蒜切好备用。

4、准备一个碗，碗中加入耗油，生抽，醋，糖，豆瓣酱等，搅拌均匀备用。

5、锅中烧油，加入葱姜蒜爆香后倒入肉丝翻炒，炒到肉丝变白后倒入调料汁翻炒。

6、加入青椒、木耳和胡萝卜继续翻炒，加入少量食盐调味即可。

倭瓜怎么做好吃熬倭瓜的家常做法

食谱：500g倭瓜、葱、盐、五香粉、干虾仁、味精、食用油、清水。

步骤：

1、将倭瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用；

2、热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味；

3、出锅，装入碗中待用；

4、锅内留少许底油，倒入倭瓜块翻炒均匀，加入盐，五香粉，干虾仁，少许清水；

5、翻炒均匀，大火烧开，将倭瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油；

6、翻炒均匀，将倭瓜继续炖熟，最后加入味精调味；

7、翻炒均