普洱小青柑苦能喝，从成分上来讲，小青柑的苦涩口感主要来自两类物质，一是挥发油中的苦柠素，二是柑皮中的类柠檬苦素。小青柑挥发油含量超高，挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气、消积化滞、健胃、保护心血管等功效。小青柑柑皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。柑皮中有丰富的柠檬苷、苦味素等“类柠檬苦素”，这些苦味只有在冲泡或调味时才能够产生独具一格的风味，降低辛苦感。
泡小青柑普洱茶可以整个冲泡，整个放入盖碗或者便携冲泡壶中；然后水开第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡时间，保证茶汤的口感与滋味。小青柑普洱茶是广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶。其特点是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。
1、降脂减肥。国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林可以缓解油腻，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
2、改善记忆障碍。适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
3、消食去油腻。陈皮挥发油对胃肠道有温和的刺激功能，促进消化液分泌和排除肠内积气，也就是我们日常所说的消食去油腻作用。
1、可以将小青柑掰碎，将柑皮与茶叶放入茶壶中，用水温为100℃冲泡即可。
2、这种冲泡方法需要快速出汤，不然茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。
3、柑普茶的特点是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。
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