电煎锅锅底清洗方法：
1、针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
2、平时注意不锈钢电煎锅在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗。
3、不锈钢电煎锅使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳，且省时省力。
4、不锈钢电煎锅使用后，若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
1、电煎锅使用后，利用锅具的余温，加温水和少许洗洁精，使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后，用干布擦干锅身和锅底即可。如此的清洗效果最佳，且省时省力。
2、电煎锅的锅体若出现彩虹色，是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的，使用不锈钢专用清洁剂清洗即可。
3、针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分钟，再予清洗。
4、电煎锅使用后，若锅具内壁留有白色斑点，系水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单，用少许醋或是柠檬片擦拭即可。
5、电煎锅使用完毕后，无论是使用普通洗洁精或是不锈钢专用清洁剂擦洗，最后要用清水把锅子冲洗干净，并且一定要用干抹布把锅子擦干。否则遗留在锅子里的清洁剂在潮湿的情况下，会对锅具表面有腐蚀作用。
6、电煎锅无须使用金属类的清洗工具，用海绵或百洁布即可。
7、不电煎锅在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗。
1、干炸带鱼具体制作方法：
1.准备食材。带鱼两条(清洗干净后，切段备用)、姜末适量、葱末适量。腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。小火炸制表面金黄的时候翻面。双面炸制表面金黄即可。
2.小提示：带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。腌制的时候要看带鱼的大小。一定要用小火炸制。
2、香煎花卷的用料：
1.面粉500克、酵母粉6克、盐3克、胡麻油20克。做法：将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。醒发至原面团的两倍体积。面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。将面团擀开，然后倒入适量胡麻油。将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。将面团由里向外卷成大卷。将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。平底锅抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
2.小提示：做这道花卷的面团和的稍软一些最好。 还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好。胡麻油可用其它食用油替代。
3、绿豆煎饼具体制作方法：
1.准备食材。绿豆粉60克、面粉50克、蒜蓉辣酱20克、甜面酱20克、生菜200克、黄瓜150克、香菜20克、鸡蛋几个、黑芝麻10克、水适量。然后将黄瓜切条、香菜切碎备用。将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水，然后开始搅拌。搅拌至面糊没有颗粒，大概像酸奶的浓稠度即可。然后静置半个小时。将锅烧热，然后往锅内倒一小勺面糊。用铲子将面糊摊开。面糊微微凝结的时候，往锅内打一个鸡蛋。将鸡蛋用铲轻轻压碎，然后摊开。撒少许黑芝麻。表面微微凝结的时候，翻面。刷适量的甜面酱。刷适量的蒜蓉辣酱。撒少许香菜，然后将生菜、黄瓜放在饼的一边。将煎饼卷起即可。
2.小提示：我用的绿豆粉是现用干豆研磨的，使用前过筛。面粉的吸水量不同，所以要根据自己使用面粉的情况加水。
新电煎锅第一次用一般都需要用油烧热过一遍锅，这样以后用起来就不易粘锅，而且去新锅的异味。具体步骤是先将新电煎锅放置电磁炉上预热5分钟；接着往电煎锅里倒入适量的食用油烧制5分钟（食用可以起到保养平底煎锅的作用，避免其生锈）；再往电煎锅中倒入适量的食盐（食盐中含有摩擦剂，可以加强平底煎锅的请洁效果，食盐有着杀菌灭菌的作用，可以灭杀新平底煎锅上的细菌）；接着使用百洁布仔细擦拭清洁电煎锅；最后用清水冲洗平底煎锅。
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