玉米笋的功效与作用 玉米笋的营养价值 玉米笋怎么吃

1、玉米笋的功效与作用：

玉米笋可以有效的增强人体的免疫力，并且可以起到营养神经的目的。可以降低口腔溃疡发生的概率促进新陈代谢的正常进行，而且玉米笋味道香甜可口，可以有效的增加食欲。非常适于脾胃虚弱的人群使用。

2、玉米笋的营养价值：

每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。

玉米笋怎么吃,怎么吃玉米笋

1、玉米笋100公克，蒟蒻100公克，红萝卜片25公克，碗豆荚25公克，蒜片10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，香油少许

2、玉米笋洗净切块、蒟蒻洗净切片、碗豆荚去头尾粗丝后切段，备用。

3、将玉米笋块和红萝卜片放入滚沸的水中氽烫约2分钟，捞出泡入冷水中冷却，捞出沥干水份备用；

4、碗豆荚和蒟蒻片放入滚沸的水中氽烫约1分钟，捞出泡入冷水中冷却，捞出沥干水份备用。

5、热锅，倒入1大匙的沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入玉米笋块、红萝卜片、蒟蒻片、调味料以及少许冷开水拌炒约1分钟，再碗豆荚拌炒均匀即可。

玉米笋的做法,怎么做玉米笋好吃

1、材料准备：玉米笋300克、白玉菇50克、甜豌豆100克、盐1小勺、糖少许、油适量。

2、甜豌豆去掉老茎，清洗干净，白玉菇去掉根部清洗干净，玉米笋洗净后切成小段，备用。

3、锅中加入适量水煮开，放入玉米笋和白玉菇焯下水后捞出过凉水。

4、另取一锅，倒入适量油，放入焯过水的玉米笋快速翻炒，加入处理好的甜豌豆一起炒匀，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

5、炒均匀后加入适量盐调味，加少许水煮开。最后加少许糖调味后即可出锅。

玉米笋是什么

1、禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。

2、玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国有少量种植，分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富。